Quality of basil herb [Ocimum basilicum L.] from organic and conventional cultivation

• Autorzy: Seidler-Lozykowska K , Kozik E. , Golcz A. , Wojcik J.

Warianty tytułu

PL

Ocena jakosci surowca bazylii pospolitej [Ocimum basilicum L.] pochodzacego z upraw ekologicznej i konwencjonalnej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

In six field experiments the quality of basil herb and usefulness of Polish cultivar 'Kasia' for organic cultivation was tested. The following features were tested: dried herb yield, stem content, essential oil content, macro- and microelements content and microbiological pu­rity. Only basil herb yield from Słońsk was higher compared to the yield from conventional cultivation though it contained high amount of stems. Basil herb was characterized by high content of essential oil and increasing content of macro- and microelements apart from calcium. Evaluation of microbiological purity showed that for both types of cultivation herb contamination did not exceed standard for raw materials treated with hot water.

PL

W sześciu doświadczeniach polowych badano jakość surowca bazylii oraz przydatność jej polskiej odmiany do upraw ekologicznych. Oceniano następujące cechy surowca: plon suchego surowca, udział łodyg w surowcu, zawartość olejku eterycznego, mak­ro- i mikroskładników oraz azotanów, czystość mikrobiologiczna. Plon surowca bazylii pochodzącego z uprawy ekologicznej tylko z jednej lokalizacji (Słońsk) był większy niż z uprawy konwencjonalnej. Surowiec ten jednak charakteryzował się dużym udziałem łodyg. Surowiec bazylii pochodzący z upraw ekologicznych charakteryzował się wyso­kimi zawartościami olejku eterycznego oraz zwiększonymi zawartościami makro- i mikroskładników z wyjątkiem wapnia. Ocena czystości mikrobiologicznej surowca ba­zylii wykazała, że stopień zanieczyszczenia surowców zarówno z uprawy ekologicznej jak i konwencjonalnej nie przekraczał dopuszczalnych norm dla surowców poddawanych działaniu gorącej wody.

Słowa kluczowe

EN

herb; plant use; organic cultivation; Ocimum basilicum; conventional cultivation; yield; medicinal plant; conference; basil; quality; plant cultivation; Lublin city

• Wydawca: -
• Czasopismo: Herba Polonica
• Rocznik: 2007
• Tom: 53
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.41-46,ref.

Twórcy

autor

Seidler-Lozykowska K

• Research Institute of Medicinal Plant, Libelta 27, 61-707 Poznan, Poland

autor

Kozik E.

autor

Golcz A.

autor

Wojcik J.

Bibliografia

• 1. Dachler M, Pelzmann H. Arznei- und Gewiirzpflazen. Agrarverlag, Wien 1999:141-3.
• 2. Seidler-Łożykowska K, Kucharski W, Mordalski R. Ekologiczna uprawa roślin zielarskich. Centrum Doradztwa Rolniczego, Radom 2005:17-21.
• 3. Farmakopea Polska VI. PTF, Warszawa 2002:118-25, 131.
• 4. Kabata-Pendias A, Pendias H. Biogeochemia pierwiastków śladowych. PWN, Warszawa 1999:398.
• 5. Nowosielski O. Zasady opracowywania zaleceń nawozowych. PIWRiL, Warszawa 1988: 212-14, 291-8.
• 6. Seidler-Łożykowska K. Introduction of new Polish cultivars of sweet basil (Ocimum basilicum L.) to cultivation. In: Proceeding of the 3th Conference on Medicinal Plants. Nitra, Slovakia, 5-8 September 2004:64.
• 7. Leszczyńska T. Azotany i azotyny w wybranych ziołach. Bromat Chem Toksykol 1994; 27(4):323-5.
• 8. Nabrzyski M, Gajewska R. Zawartość azotanów i azotynów w niektórych używkach. Bromat Chem Toksykol 1996. 29(l):59-62.
• 9. Marsh A, Moss M, Murphy E. Comparison of foods: spices and herbs; raw, processed, prepared. USDA Agricultural Handbook, Washington 1976:25-38.
• 10. Suchorska-Ortowska J.Jadczak D, Brzostowska-Żelechowska D. Zawartość niektórych mikroelementów w wybranych gatunkach ziół. Fol Hort 2006; Suppl. 2:174-80.
• 11. Kędzia B. Badania nad zanieczyszczeniem surowców zielarskich drobnoustrojami. IRiPZ 1999: 9-11.