Zafalszowania i autentycznosc sokow oraz napojow owocowych

• Autorzy: Czernicka M. , Tuszynski T.

Warianty tytułu

EN

Adulteration and authenticity of juice and fruit beverages

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

metody izotopowe; ocena jakosci; napoje owocowe; zafalszowania; autentycznosc; jakosc; soki owocowe; metody oceny; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa
• Rocznik: 2007
• Tom: 93
• Strony: 179-184
• Opis fizyczny: s.179-184,bibliogr.

Twórcy

autor

Czernicka M.

• Akademia Rolnicza, al.29 Listopada 54, 31-425 Krakow

autor

Tuszynski T.