Plon i sklad chemiczny nasion bobiku oraz jego mieszanek z lubinem bialym i wyka siewna

• Autorzy: Pisulewska E , Zajac T.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The one-factorial field experiments were conducted from 1995 to 1997 at the Agricultural University of Kraków Prusy Experimenta! Station to evaluate yield and chemical composition of field bean grown either in pure culture or in mixtures with white lupin and spring vetch. Grain yield of field bean grown in pure culture was 4.7 dt/ha, 11.6 dt/ha, and 10 dt/ha higher when compared with that of field bean + white łupin, field bean + spring vetch, and field bean 4- white łupin + spring vetch mixtures, respectively. The highest indices of protein quality were obtained for field bean + white łupin mixture (CS = 35.5 and EAAI = 69.5), and were higher than those determined for field bean + white łupin + spring vetch (C = 31.9 and EAAI = 67.8), field bean grown in pure culture (CS = 29.8 and EAAI = 66.8) and field bean + spring vetch (CS = 29.6 and EAAI = 63.4) mixtures. The highest antitrypsin activity of seeds was detected in spring vetch and the lowest in white lupine seeds. Tannins were present only in field bean seeds.

Słowa kluczowe

PL

uprawa roslin; bobik; nasiona; mieszanki bobiku z wyka jara; mieszanki bobiku z lubinem bialym; siew w mieszankach; plony; sklad chemiczny; siew czysty; aminokwasy

EN

plant cultivation; faba bean; seed; faba bean-spring vetch mixture; faba bean-white lupin mixture; sowing mixture; yield; chemical composition; pure sowing; amino acid

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agraria et Silvestria. Series Agraria
• Rocznik: 1998
• Tom: 36
• Strony: 57-67
• Opis fizyczny: s.57-67,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pisulewska E

• Akademia Rolnicza, al.Mickiewicza 21, 30-120 Krakow

autor

Zajac T.

Bibliografia

• AOAC, Official Methods of Analysis 1990. Ed. Helrich K., Association of Official Analytical Chemists, Arlington, VA, U.S.A., I: 684.
• Burns R. E. 1971. Method for estimation of tannin in grain sorghum. Agron. J., 63: 511-512.
• Byers M., Kirkman M. A., Miflin B. J. 1978. Factors affecting the quality and yield of seed protein, [w:] G. Norton, (cd.). Plant proteins. Butterworth, London.
• FAO/WHO/Expert Consultation 1991. Protein Quality Evaluation, FAO/WHO Nutrition Meetings, Report, Series 51-Food and Agriculture Organization World Health Organization. Rome.
• Hanczakowski P., Pisulewska E., Szymczyk B. Skład chemiczny nasion oraz wartość biologiczna białka jarych i ozimych polskich odmian wyki (praca przygotowana do druku).
• Jasińska Z., Kotecki A. 1993. Rośliny strączkowe. PWN, Warszawa: 161-162.
• Kakade M. L., Rackis J. J., Mc Chce J. E., Puski G. 1974. Determination of trypsim inhibitor activity of soy products: A collaborative analysis of an improved procedure. Cereal Chem. 51, 3: 376-382.
• Kozłowska H., Borowska J. 1993. Otrzymanie mąki spożywczej z nasion bobiku, Biul. Nauk. ART Olsztyn 2 (12): 251-254.
• Kozłowska H., Troszyńska A. 1995. Substancje zapasowe nasion roślin strączkowych. Post. Nauk Roln. 6: 75-82.
• Lampart-Szczapa E. 1997. Nasiona roślin strączkowych w żywieniu człowieka. Wartość biologiczna i technologiczna. [w:] Rośliny strączkowe w hodowli i uprawie. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. 446: 61-82.
• Longstaff M., McNab J. M. 1991. The inhibitory effects of hull polysaccharides and tannins of field beans (Vicia faba L.) on the digestion of amino acids, starch and lipids and on digestive enzyme activities in young chicks. Brit, J. Nutr. 65: 199-216.
• Ortiz L. T., Centeno C., Trevino J. 1993. Tannins in faba bean seeds: effects on the digestion of protein and amino acids in growing chicks. Anim. Feed Sci. Technol. 41: 271-278,
• Pastuszewska B. 1997. Wartość pokarmowa nasion roślin strączkowych w żywieniu zwierząt, [w:] Rośliny strączkowe w hodowli i uprawie. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. 446: 83-94.
• Pisulewska E. 1997, Wysokość i jakość plonu jarych i ozimych mieszanek zbożowo-strączkowych. AR Kraków, Rozprawy 221.
• Pisulewska E., Hanczakowski P., Szymczyk B., Ernest T., Kulig B. 1996. Porównanie składu chemicznego, zawartości substancji antyżywieniowych i wartości pokarmowej nasion dziewięciu odmian bobiku (Vicia faba L.) uprawianego w dwóch sezonach wegetacyjnych. Rocz. Nauk. Zoot. 23, 2: 253-266.
• Pisulewska E., Zając T., Kulig B. 1998. Wartość pokarmowa nasion łubinu białego uprawianego w siewie czystym oraz jego mieszanek z bobikiem i wyką jarą, Zesz, Nauk. AR Kraków 330, 54; 213-220.
• Price M. L., Van Scoyoe S., Butler L. G. 1978. A critical evaluation of the vanilin reaction as an assay fîtr tannin in sorghum grain. J. Sci. Food Agricult., 26: 1214-1218.
• Rakowska M., Szkiłłądziowa W., Kunachowicz H, 1976: Biologiczna wartość białka żywności. Warszawa, WNT.
• Święcicki W., Święcicki W. K. 1981. Rośliny strączkowe źródłem białka paszowego. PWRiL, Warszawa.
• Zając T. 1998. Kształtowanie się komponentów struktury pionu roślin strączkowych uprawianych w siewie czystym i w mieszankach (praca przygotowana do druku).
• Zając T., Pisulewska E., Kulig B., Witkowicz R. 1998. Plonowanie i cechy morfologiczne roślin łubinu białego (Lupinus albus L.) w uprawie indywidualnej i mieszankach z roślinami strączkowymi. Zesz. Nauk. AR Kraków 330, 54: 207-212.