X Jubileuszowe Sympozjum Suszarnictwa

• Autorzy: Piotrowski D. , Janowicz M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

During 10th Polish Drying Symposium in Łódź several scientific reports directly and indirectly related to plant tissue or yeast dehydration process were presented. In this paper the thematic range of the symposium, with particular attention to fruit, vegetable and brewing industry; were summarized.

PL

Podczas X Sympozjum Suszarnictwa w Łodzi zaprezentowano szereg naukowych doniesień odnoszących się bezpośrednio i pośrednio do procesu odwadniania tkanki roślinnej lub drożdży W niniejszym artykule streszczono zakres tematyczny sympozjum, ze szczególnym zwróceniem uwagi na przemysł owocowo-warzywny i browarnictwo.

Słowa kluczowe

PL

suszarnictwo; suszenie; konferencje; Lodz konferencja; przemysl owocowo-warzywny; browarnictwo

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2004
• Tom: 48
• Numer: 09
• Strony: 31
• Opis fizyczny: s.31,bibliogr.

Twórcy

autor

Piotrowski D.

autor

Janowicz M.

Bibliografia

• [1] Strona internetowa IX Sympozjum Suszarnictwa http://wipos-p.lodz.pl/xss/index.html
• [2] Materiały X Sympozjum Suszarnictwa - streszczenia, red. Pakowski Z. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, Łódź 2003, 3-166.
• [3] Materiały X Sympozjum Suszarnictwa - pełne teksty wystąpień, red. Pakowski Z. Politechnika Łódzka, Łódź, CD-ROM, 1-839.