Badania teoretyczne i eksperymentalne nad wplywem parametrow powietrza na efekty owiewowego zamrazania produktow

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Chłodnictwo

2002 | 37 | 09 | 4-9

Tytuł artykułu

Autorzy

Koziol J. , Gazda W.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

predkosc przeplywu powietrza mieso wolowe parametry powietrza ubytek masy zamrazanie zamrazanie owiewowe temperatura powietrza chlodnictwo

Wydawca

Czasopismo

Chłodnictwo

Rocznik

2002

Tom

Numer

Strony

4-9

Opis fizyczny

s.4-9,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Koziol J.

autor

Gazda W.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-a20bfdd8-4f81-4e08-9a5d-66624baaf405