Akryloamid - fakty i mity. Cz.II

• Autorzy: Bartnikowska E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zagrozenia zdrowia; ocena ryzyka; dzialanie rakotworcze; akrylamid; bezpieczenstwo zywnosciowe; higiena zywnosci; zywnosc; dzialanie mutagenne; profilaktyka; zanieczyszczenia chemiczne; toksycznosc; zwiazki chemiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2003
• Numer: 3
• Strony: 43-44
• Opis fizyczny: s.43-44,fot.

Twórcy

autor

Bartnikowska E.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, Warszawa