Rola jakosci sensorycznej w ocenie potraw

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

1997 | 50A | 10 | 4

Tytuł artykułu

Autorzy

Janitz W. , Korczak J. , Pokorny J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

dania gotowe ocena jakosci zywnosc dania mrozone analiza sensoryczna zywnosc wygodna dania obiadowe konsumenci smakowitosc zywienie czlowieka gastronomia

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

1997

Tom

50A

Numer

Strony

Opis fizyczny

s.4,6,8,tab.

Twórcy

autor

Janitz W.

autor

Korczak J.

autor

Pokorny J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-a0f63962-b4ac-4492-942d-7e8b4ad8eaaf