The growth of Listeria monocytogenes in raw-meat sausages

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria

2001 | 01 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Dabrowski W. , Czeszejko K. , Boguslawska-Was E. , Medrala D.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

raw-meat sausage meat Listeria monocytogenes cold storage growth sausage

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2001

Tom

Opis fizyczny

p.19-24,fig.

Twórcy

autor

Dabrowski W.

Agricultural University of Szczecin, Papieza Pawla VI No.3, 71-459 Szczecin, Poland

autor

Czeszejko K.

autor

Boguslawska-Was E.

autor

Medrala D.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-a07d5d60-6eb3-4b76-a7c1-a1291b2320b7