Firma Lessik - kultury kefirowe Kanadyjskiego Instytutu Rossell Inc. - przydatnosc technologiczna

• Autorzy: Jasinska M. , Mituniewicz-Malek A. , Dmytrow I. , Wasik K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

kefir; firma Lessik; kultury kefirowe; mleczarstwo; cechy organoleptyczne; napoje mleczne; ocena sensoryczna; Kanadyjski Instytut Rossell

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2001
• Numer: 12
• Strony: 560-562
• Opis fizyczny: s.560-562,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jasinska M.

• Akademia Rolnicza, Szczecin

autor

Mituniewicz-Malek A.

autor

Dmytrow I.

autor

Wasik K.