Aktywnosc opioidowa ekstraktow peptydowych uzyskanych z mleka pochodzacego od krow z gronkowcowym zapaleniem wymienia

• Autorzy: Kostyra E , Kostyra H.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania przeprowadzono na 5 próbkach mleka pochodzących od krów z eksperymentalnie wywołanym zapaleniem wymion przez bakterie S. aureus. Za pomocą analizy elektroforetycznej stwierdzono degradację wszystkich głównych kazein, tj.: αs, ß, ϰ, ν i v oraz białek serwatkowych, laktoglobuliny α i laktoglobuliny ß. Jednocześnie zaobserwowano przyrost immunoglobulin i albuminy surowicy krwi. Badając wpływ ekstraktów peptydowych na motorykę izolowanego jelita królika, wykazano ich aktywność opioidową.

RU

Исследования провели на 5 пробах молока коров с воспалением вымени, вызван- ным экспериментально бактериями S. aureus. На основании электрофоретического ана­лиза констатировали деградацию всех основных видов казеина, т.е. а, ß, х и у, а также сывороточных белков, а-лактоальбумина и jS-лактоглобулина. Наряду с этим отметили повышение уровня иммуноглобулинов и сывороточного альбумина. В ходе исследо­ваний влияния пептидных экстрактов на двигательную функцию изолированной кишки кролика установили их опиоидную активность.

EN

The study was based on analysis of 5 milk samples from cows with experimental mastitis by Staphylococcus aureus. Using electrophoresis, degradation of all main caseins αs, ß, ϰ, v, whey proteins, α - lactoalbumin and ß - lactoglobulin were confirmed. At the same time increase of immunoglobulins and albumins blood serum was observed. Examination of peptide extracts influence on motoric activity in isolated rabbit ileum showed their opioid activity.

Słowa kluczowe

PL

weterynaria; bydlo; krowy; choroby zwierzat; gronkowce; zapalenie gruczolu mlekowego; mleko; ekstrakty peptydowe

EN

veterinary medicine; cattle; cow; animal disease; Staphylococcus; mastitis; milk; peptide extract

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Veterinaria
• Rocznik: 1992
• Tom: 20
• Strony: 113-119
• Opis fizyczny: s.113-119,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kostyra E

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Kostyra H.

Bibliografia

• Brantl, V., H. Teschemacher, A. Henschen, F. Lottspeich, 1979, Novel opioid peptides from casein (ß-casomorphins). I. Isolation from bovine casein peptone. Hoppe-Seyler's Z. Physiol. Chem., 360: 1211—1216.
• Brantl, V., H. Teschemacher, J. Bläsig, A. Henschen, F. Lott­speich, 1981, Opioid activities of ß-casomorphins. Life Sci., 28: 1903—1909.
• Brantl, V., H. Teschemacher, 1982, Opiatarting wirkende Stoffe in Milch und Milchprodukten. 1. Nachweis., Milchwiss., 37: 581—583.
• Brantl, V., H. Teschemacher, 1982, Opiatarting wirkende Stoffe in Milch und Milchprodukten. 2. Isolierung, Strukturaufklärung und biologische Wirkung der ß-Casomorphine. Milchwiss., 37: 641—644.
• Brantl, V., A. Pfeiffer, A. Herz, A. Henschen, F. Lottspeich, 1982, Antionoceptive potencies of ß-casomorphin analoges as compared to their affinities towards μ and δ opiate receptor sites in brain periphery. Peptides, 3: 794—797.
• Brantl, V., K. Neubert, 1986, Opioid peptides derived from food proteins, TIPS. 7 6—7.
• Haenlein, G. F. W., L. H. Schultz, J. P. Zikakis, 1972, Composition of proteins in milk with varying leucocyte contents. J. Dairy Sci., 56: 1017- 1024.
• Hamel, U., G. Kielwein, H. Teschemacher, 1985, ß-casomorphin immunoreactive materials i cow's milk incubated with various bacterial spe­cies. J. Dairy Res., 52: 139—148.
• Harvey, J., A. Gilmour, 1985, Application of current methods for isola­tion and identyfication of staphylococci in raw bovine milk. J. Appl. Bact., 59: 207—221.
• Jeske, J., 1955, Farmokologiczne metody badania leków. PZWL, Warszawa.
• Johnes, T. O., P. J. Heath, 1985, ß-Lactamase production in Stapylococcus aureus isolated from bovine mastitic milk. Vet. Ree., 117—340.
• Kitchen, J. В., 1981, Review of the progress of dairy science: bovine masti­tis: milk compositional changes and related diagnostic tests. J. Dairy Res., 48: 167—188.
• Kostyra, E., Zmiany we frakcjach białkowych mleka pochodzącego od krowy z zapaleniem wymienia wywołanym przez gronkowca złocistego. Rocz. PZH (w druku).
• Kreil, G., M. Umbach, V. Brantl, H. Teschemacher, 1983, Studies on the enzymatic degradation of ß-casomorphins. Life Sci. Suppl. 1., 33: 137— 140.
• Kurek, Cz., K. Niemczyk, 1984, Fagotypia a niektóre właściwości enzy­matyczne gronkowców izolowanych z wydzieliny zapalnej gruczołów mleko­wych krów hodowli wielkostadnej. Med. Wet., 8: 469—473.
• Loukas, S., D. Varoucha, Ch. Zioudrou, R. A. Streaty, W. Klee, 1983, Opioid activites and structures of α-casein-derived exorphins. Bioche­mistry 22: 4567—4573.
• Minor, Т., E. H. Marth, 1972, Staphylococcus aureus and styphylococcal food. A review II. Enterotoxins and epidemiology. J. Milk Food Techno!., 35: 21—25.
• Schmidt, D. C., 1964, Starch gel electrophoresis of ϰ-casein. Biochem. Biophys. Acta, 90: 411—4.16.
• Weckbach, L. S., В. E. Langois, 1976, Classification by numeral taxo­nomy of staphylococci isolated from the bovine udder. J. Milk. Food Technol., 39 : 246—249.