Wplyw kolejnej laktacji i jej fazy na uzytkowosc mleczna krow ras jersey i polskiej holsztynsko-fryzyjskiej

• Autorzy: Antkowiak I , Pytlewski J. , Skrzypek R.

Warianty tytułu

EN

Effect of a successive lactation and its stages on milk performance of Jersey and Polish Holstein-Friesian cows

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The aim of the study was to analyze the effect of a successive lactation and its stages on the yield and composition of milk in Jersey and Polish Holstein-Friesian (PHF) cows. Investigations were conducted from 1999-2005 on 117 Jersey and 408 PHF cows, kept in the same barn. Higher contents of butterfat (+1.79%), protein (+0.71%), solids (+1.95%) and urea (+7.5 mg/l) were found in the milk of Jersey cows. In turn, PHF cows were characterized by higher milk yields (+5.2 kg/day) and 4%FCM (+1.1 kg/day), as well as a higher somatic cell count (SCC) in milk (+43 thousand/ml). It was found that with age Jersey cows were more persistent in milk production than PHF cows. Contents of butterfat, protein and solids in milk increased in Jersey cows up to the third lactation, and they remained constant thereafter. Contents of butterfat and protein in the milk of PHF cows did not change with age, while that of solids decreased. The butterfat content in milk in both breeds increased at successive stages of lactation. The protein content in milk increased at individual stages of lactation in Jersey cows, while in PHF cows it decreased and the contents of solids in milk increased with the course of lactation in both breeds. Milk urea concentration was closer to its metabolic optimum in Jersey cows. SCC increased with age and along with the course of lactation in both breeds, although changes affected by these factors were much smaller in Jersey cows than in PHF cows.

Słowa kluczowe

PL

bydlo; sklad chemiczny; bydlo polskie holsztynsko-fryzyjskie; krowy mleczne; laktacje kolejne; mleko; wydajnosc mleka; bydlo jersey; uzytkowosc mleczna; faza laktacji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 2007
• Tom: 63
• Numer: 11
• Strony: 1366-1369
• Opis fizyczny: s.1366-1369,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Antkowiak I

• Akademia Rolnicza w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 71A, 60-625 Poznan

autor

Pytlewski J.

autor

Skrzypek R.

Bibliografia

• 1.Barłowska J., Litwiñczuk Z., Król J., Topyła B.: Technological usefulness of milk of cows of six breeds maintained in Poland relative to lactation phase. Pol. J. Food Nutr. Sci. 2006, 56, SI 1, 17-21.
• 2.Czerniewicz M., Kiełczewska K., Kruk A.: Comparison of some physicochemical properties of milk from Holstein-Friesian and Jersey cows. Pol. J. Food Nutr. Sci. 2006, 56, SI 1, 61-64. 3.Frąckowiak H.: Bydło z wyspy Jersey historia i znaczenie. Medycyna Wet. 2004, 60, 666-667.
• 4.Górska A., Litwiñczuk Z., Niedziałek G.: Wpływ wieku krów na zawartość komórek somatycznych w mleku. Zesz. Nauk. AR, Wrocław 1998, 331, 125-128.
• 5.Jonker J. S., Kohn R. A., Erdman R. A.: Using milk urea nitrogen to predict nitrogen excretion and utilization efficiency in lactating dairy cows. J. Dairy Sci. 1998, 81, 2681-2692.
• 6.Kaczmarek A.: Historia hodowli bydła jersey w Polsce, [w:] Skrzypek R. (red.): Status and Perspectives of Jersey Cattle Breeding in Poland and Europe, Poznañ 2001, 49-63.
• 7.Kaufmann W., Hagemeister H.: Composition of milk, [w:] Gravert H. O. (red.): World Animal Science, Dairy-Cattle Production, Elsevier Science Publishers B. V., Amsterdam 1987, 107-171.
• 8.Litwiñczuk Z., Barłowska J., Teter U., Zdunek W.: Ocena wpływu niektórych czynników na poziom mocznika w mleku krów wysoko wydajnych. Zesz. Nauk. Przegl. Hod. 2003, 68, 257-261.
• 9.Miciñski J., Klupczyñski J.: Correlations between polymorphic variants of milk proteins, and milk yield and chemical composition in Black-and-White and Jersey cows. Pol. J. Food Nutr. Sci. 2006, 56, SI 1, 137-143.
• 10.Nałecz-Tarwacka T., Grodzki H.: Analiza wybranych czynników warunkujących zawartość mocznika w mleku krów. Zesz. Nauk. Przegl. Hod. 2004, 72, 227-234.
• 11.Nałęcz-Tarwacka T., Grodzki H., Slósarz J.: Wpływ kolejności laktacji i sezonu ¿ywienia na zawartość mocznika w mleku krów. Rocz. Nauk. Zoot. 2004, Supl., 63-66.
• 12.Osten-Sacken A.: Oznaczanie poziomu mocznika w mleku nowy parametr informacyjny dla hodowcy. Przegl. Hod. 1999, 6, 5-8.
• 13.Perchard A., Frigot D.: The Jersey breed, [w:] Skrzypek R. (red.): Status and Perspectives of Jersey Cattle Breeding in Poland and Europe, Poznañ 2001, 11-17.
• 14.Skrzypek R.: Charakterystyka cech funkcjonalnych u bydła rasy jersey. Przegl. Hod. 2001, 10, 7-10.
• 15.Skrzypek R.: Liczba komórek somatycznych w mleku zbiorczym w zależności od czynników organizacyjnych i technologicznych. Medycyna Wet. 2002, 58, 632-635.
• 16. Skrzypek R.: Update on mastitis. World Jersey Newsl. 1996, 1, 2-5.
• 17.Skrzypek R., Chraplewski H., Białoñ K.: Zależność między koncentracją mocznika w mleku a płodnością krów. Medycyna Wet. 2005, 61, 536-539.
• 18.Skrzypek R., Szukalski L.: Użytkowość krów rasy czarno-białej importowanych z Holandii i Niemiec oraz krów wyhodowanych w Polsce. Medycyna Wet. 2006, 62, 197-200.
• 19.Węglarz A., Ormian M., Makulska J., Gardzina E., Stachura P.: Analiza poziomu mocznika w mleku krów podczas laktacji. Rocz. Nauk. Zoot. 2005, Supl., 455-458.