Automatyzacja procesu dojrzewania kielbas surowych [czesc pierwsza]

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2002 | 7 | 24

Tytuł artykułu

Autorzy

Leutz U. , Wallburg J. , Fischer A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

przetwory miesne technika Fuzzy Logic automatyzacja procesow technologicznych dojrzewanie kielbas kielbasy surowe komory dojrzewalnicze technologia produkcji

Wydawca

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2002

Numer

Strony

Opis fizyczny

s.24,26,28,rys.

Twórcy

autor

Leutz U.

autor

Wallburg J.

autor

Fischer A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-9b5d13e0-f7e9-4c7b-8af9-25293fd8c9e8