Wartosc odzywcza miesa kroliczego w porownaniu z miesem kurczat, kaczek i gesi

• Autorzy: Lewczuk A. , Janiszewska M. , Michalik D. , Szeremeta J.

Warianty tytułu

EN

Nutritive value of rabbit meat, compared with chicken, duck and goose meat

• Języki publikacji: PL EN

Słowa kluczowe

PL

mieso krolicze; mieso drobiowe; mieso kurze; mieso kacze; mieso gesie; jakosc; wartosc odzywcza; zawartosc bialka; zawartosc tluszczu; zawartosc suchej masy; analiza porownawcza

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
• Rocznik: 2000
• Numer: 08
• Strony: 143-144
• Opis fizyczny: s.143-144,tab.

Twórcy

autor

Lewczuk A.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Janiszewska M.

autor

Michalik D.

autor

Szeremeta J.