Rola mikrospekan powierzchni jablek podczas dojrzalosci zbiorczej w pobieraniu egzogennego wapnia

• Autorzy: Wojcik P , Dyki B , Cieslinski G
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The aim of this study was to examine of exogenous calcium uptake by 8 cultivars of apples (Malus domestica Borkh.). Fruits at harvest time were dipped in 1% CaCl2 solution and stored at 18-20 C during 14 days. Apples dipped in water served as control. The results showed significant differences between cultivars in apple calcium content. The least fruit calcium content was observed by cv. Jonagold and the highest by cv. Lobo. It was found significant, positive correlation between fruit calcium content and ability of apples to exogenous calcium uptake. The study showed that intensity of apple surface cracking is not a main factor influencing on exogenous calcium uptake. Apple peel surface without the blush was more sensitive to form the microcrackes than surface with the blush.

PL

Celem badań było określenie zdolności pobierania egzogennego wapnia przez jabłka (Malus domestica Borkh.) 8 odmian w momencie ich dojrzałości zbiorczej. Owoce moczone były w 1% roztworze chlorku wapnia a następnie przechowywane przez 14 dni w temperaturze 18-20 °C. Kontrolę stanowiły owoce moczone w wodzie destylowanej. Wyniki doświadczenia wykazały, że występują istotne różnice z zawartości wapnia w jabłkach między badanymi odmianami. Najniższą zawartość wapnia w jabłkach uzyskano u odmiany Jonagold a najwyższą u odmiany Lobo. Stwierdzono także istotną, dodatnią korelację między zawartością wapnia w owocach a ich zdolnością do pobierania egzogennego wapnia. Wykazano, że intensywność spękań powierzchni jabłek nie jest decydującym czynnikiem w pobieraniu egzogennego wapnia. Niewybarwiona powierzchnia jabłek wykazywała większą skłonność do tworzenia spękań w porównaniu do powierzchni z rumieńcem.

Słowa kluczowe

PL

mikrospekania; dojrzalosc zbiorcza; wapn; jablka; pobieranie skladnikow pokarmowych; owoce

EN

fruit maturity; calcium; apple; nutrient intake; fruit

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrobotanica
• Rocznik: 1998
• Tom: 51
• Numer: 1-2
• Strony: 139-146
• Opis fizyczny: s.139-146,fot.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wojcik P

• Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa, ul.Pomologiczna 18, 96-100 Skierniewice

autor

Dyki B

• Instytut Warzywnictwa, ul. Konstytucji 3 Maja 1/3, 98-100 Skierniewice

autor

Cieslinski G

• Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa, ul.Pomologiczna 18, 96-100 Skierniewice

Bibliografia

• Faust M., Shear C.B., 1972. Fine structure of the fruit surface of three apple cultivars. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 97: 351-355.
• Glenn G.M., Poovaiah B .W., 1985. Cuticular permeability to calcium compounds in’Golden Delicious’ apple fruit. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 110: 192-195.
• Maas E. V., 1969. Calcium uptake excised maize roots and interactions with alkali cations. Plant Physiol. 44: 985-989.
• Marschner H., 1996. Mineral Nutrition of Higher Plants. Second Edition. Academic Press, Harcourt Brace and Company, Publishers, s. 889.
• Meyer A., 1944. A study of the skin structure of Golden Delicious apples. Proc. Amer. Soc. Hort. Sci. 45: 105-110.
• Miller R.H., 1982. Apple fruit cuticles and the occurrence of pores and transcuticular canals. Ann. Bot. 50: 355-371.
• Shear C .B., 1975. Calcium-related disorders of fruits and vegetables. HortScience 10: 361-364.
• Silva-Fernandes A.M.S., 1965. Studies on plant cuticle. IX. The permeability of isolated membranes. Ann. Appl. Biol. 56: 305-313.
• Wójcik P., 1997. Odżywianie jabłoni wapniem. Postępy Nauk Rolniczych 4: 37-47.
• Wójcik P., 1998. Pobieranie składników mineralnych przez nadziemne części roślin z nawożenia pozakorzeniowego. Postępy Nauk Rolniczych 1: 49-64.
• Wójcik P., Mika A., 1997. Akumulacja wapnia do zawiązków owocowych oraz liści jabłoni. Acta Agrobotanica 50: 65-76.
• Wójcik P. Mika A., Krzewińska D., 1995. Wpływ nawożenia pozakorzeniowego na plonowanie i jakość jabłek. Zeszyty Naukowe Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa 2: 41-53.
• Tomala K., 1995. Prognozowanie zdolności przechowywania i wyznaczanie terminu zbioru jablek. Fundacja Rozwój SGGW. Warszawa: 1-82.
• Tsien R .W., Tsien R.Y. 1990. Calcium channels, stores and oscillations. Ann. Rev. Cell Biol. 6: 715-760.