Wartosc odzywcza wybranych produktow zywnosci tradycyjnej. Cz.2. Zawartosc skladnikow mineralnych i witamin

• Autorzy: Ratkovska B. , Iwanow K. , Garczakowska A. , Przygoda B. , Wojtasik A. , Kunachowicz H.

Warianty tytułu

EN

Nutritional value of selected traditional foods. Part II. Content of minerals and vitamins

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; wartosc odzywcza; sklad chemiczny; zywnosc tradycyjna; skladniki odzywcze; witaminy; skladniki mineralne; zawartosc witamin; zawartosc skladnikow mineralnych

EN

human nutrition; nutritional value; chemical composition; traditional food; nutritional component; vitamin; mineral component; vitamin content; mineral component content

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2009
• Tom: 42
• Numer: 3
• Strony: 236-240
• Opis fizyczny: s.236-240,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ratkovska B.

• Instytut Zywnosci i Zywienia w Warszawie, ul.Powsinska 61/63, 02-903 Warszawa

autor

Iwanow K.

autor

Garczakowska A.

autor

Przygoda B.

autor

Wojtasik A.

autor

Kunachowicz H.