Straznicy temperatury. Przechowywanie dan goracych

• Autorzy: Grzesinska W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

temperatura; dania gorace; wozki bemarowe; bemary; bemary stojace; przechowywanie zywnosci; szafy bankietowe; bemary stolowe; skrzynie; opakowania termoizolacyjne; gastronomia; bezpieczenstwo zywnosci; bemary jezdne; termosy; higiena zywnosci; podgrzewanie; jakosc zdrowotna; bemary stacjonarne zob.bemary stojace

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2009
• Tom: 63
• Numer: 02
• Strony: 6
• Opis fizyczny: s.6

Twórcy

autor

Grzesinska W.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa