Wystepowanie i zachowanie Clostridium perfringens w produktach miesnych

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2004 | 2 | 36

Tytuł artykułu

Autorzy

Pichner R.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

przetwory miesne wystepowanie mieso wolowe mieso wieprzowe oznaczanie Clostridium perfringens bakterie mieso drobiowe

Wydawca

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2004

Numer

Strony

Opis fizyczny

s.36

Twórcy

autor

Pichner R.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-9953af7f-ce58-4c9a-ae27-ad71fb931264