Bakterie fermentacji mlekowej - klasyfikacja, metabolizm, genetyka, wykorzystanie

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

1998 | 46 | 04 | 7

Tytuł artykułu

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Ciechocinek konferencja zywienie zwierzat zywnosc biokonserwowanie konferencje probiotyki napoje fermentowane bakterie kwasu mlekowego

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1998

Tom

Numer

Strony

Opis fizyczny

s.7

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-98f53583-415e-4790-97b5-5b50d312869b