Ciastkarskie wyroby cukiernicze z udzialem maki bobikowej

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

1994 | 42 | 01 | 11-12

Tytuł artykułu

Autorzy

Borowski J. , Pomianowski J.F.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

ciastkarstwo technologia zywnosci cukiernictwo dodatki do zywnosci zywnosc rosliny straczkowe wyroby cukiernicze badania organoleptyczne maka z bobiku bobik

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1994

Tom

Numer

Strony

11-12

Opis fizyczny

s.11-12,tab.

Twórcy

autor

Borowski J.

autor

Pomianowski J.F.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-97dbb2fc-5112-4d9f-8ffa-7659654563a1