Projektowanie i podstawy teorii formowania ksztaltek kulistych z ciasta

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Rozprawy. Akademia Techniczno-Rolnicza w Bydgoszczy

2006 | 124 | 1-225

Tytuł artykułu

Autorzy

Chwarscianek F.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

kesy ciasta modelowanie formowanie ciasta dzielenie ciasta piekarstwo ksztaltki kuliste ciasto rownania ruchu

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2006

Tom

124

Strony

1-225

Opis fizyczny

s.1-225,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Chwarscianek F.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-976da2c6-92ca-4671-9d98-8657c9e83b20