Czarnuszka siewna [Nigella sativa L.]: sklad chemiczny i aktywnosc biologiczna

• Autorzy: Wajs A. , Kalemba D.

Warianty tytułu

EN

Chemical composition and biological activity of Nigella sativa L. [black cumin]

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

jaskrowate; sterole; wlasciwosci lecznicze; sklad chemiczny; bialko; czarnuszka siewna; Ranunculaceae; aktywnosc biologiczna; olejki eteryczne; nasiona; wartosc odzywcza; polifenole; Nigella sativa; alkaloidy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
• Rocznik: 2003
• Tom: 67
• Strony: 121-141
• Opis fizyczny: s.121-141,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wajs A.

• Politechnika Lodzka, Lodz

autor

Kalemba D.