Wplyw pszennego wlokna pokarmowego Vitacel na stabilnosc przechowalnicza produktow miesnych

• Autorzy: Kurach P. , Kryczka K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; przetwory miesne; przechowywanie; dodatki do zywnosci; preparat Vitacel; stabilnosc; blonnik pszenny; przemysl miesny; preparaty blonnikowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego
• Rocznik: 2001
• Numer: 2
• Strony: 60
• Opis fizyczny: s.60,62,fot.

Twórcy

autor

Kurach P.

autor

Kryczka K.