Nowe osiagniecia w produkcji artykulow spozywczych i polproduktow ze zboz i nasion oleistych.ISE'94 - miedzynarodowe sympozjum i wystawa w Pekinie

• Autorzy: Ambroziak Z.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; rosliny oleiste; bialko; przetwory zbozowe; ocena jakosci; piekarnie; mlynarstwo; zboza; pieczywo; Pekin konferencja; ryz; zywnosc prozdrowotna; gluten; technologia zywnosci; makarony; wypiek pieczywa; konferencje; pakowanie; przetworstwo zbozowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1995
• Tom: 43
• Numer: 02
• Strony: 8-9
• Opis fizyczny: s.8-9

Twórcy

autor

Ambroziak Z.