Wahania sezonowe w spozyciu zywnosci w warunkach gospodarki rynkowej

• Autorzy: Niedzialek Z , Sekula W. , Figurska K. , Maciejak A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wyniki badań dotyczące wahań sezonowych w spożyciu żywności w gospodarstwach domowych w Polsce przed i po „urynkowieniu gospodarki żywnościowej". Wykazano, że w warunkach gospodarki rynkowej wahania sezonowe spożycia większości artykułów uległy znacznemu zmniejszeniu.

EN

The results of the study on seasonal variations in the household food consumption in Poland in the period preceding and following „marketisation of the food sector" were presented and analysed. It was shown that seasonal variations in the consumption of the most food groups diminished in the conditions of the market economy in relation to those in the period of the centrally planned economy.

Słowa kluczowe

PL

wahania sezonowe; budzet domowy; Polska; gospodarstwa domowe; spozycie zywnosci; gospodarka rynkowa; pory roku; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 1998
• Tom: 25
• Numer: 1
• Strony: 47-60
• Opis fizyczny: s.47-60,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Niedzialek Z

• Instytut Zywnosci i Zywienia, 02-903 Warszawa, ul.Powsinska 61-63

autor

Sekula W.

autor

Figurska K.

autor

Maciejak A.

Bibliografia

• 1. Budżety Gospodarstw Domowych za lata 1988-1996. Warszawa, GUS 1989- 1997.
• 2. Dąbrowska A.: Przemiany zachodzące w gospodarstwach domowych w okresie transformacji systemowej. Hand. Wewn., 1996, 4, 9.
• 3. Janiga K.: Sezonowość spożycia owoców i warzyw w gospodarstwach domowych ludności zatrudnionej poza rolnictwem i leśnictwe, Warszawa, COBR, Zakł. Wyd. CRS, CSO VI, 1972.
• 4. Kamiński W.: Wahania sezonowe w gospodarce żywnościowej. Warszawa, PWRiL, 1965.
• 5. Kos Cz., Żekoński Z.: Sezonowe wahania w wyżywieniu ludności pozarolniczej. Zag. Ekon. Rol., 1967, 2.
• 6. Kowrygo B., Rejman K.: Wahania sezonowe w spożyciu tłuszczów w Polsce w latach siedemdziesiątych i w 1981 r. Żyw. Człow. Metab. 1983, 4, 263.
• 7. Kuśmierczyk K: Przemiany konsumpcji gospodarstw domowych w latach 90. Hand. Wewn. 1996, 3, 40.
• 8. Niedziałek Z.: Sezonowość spożycia artykułów żywnościowych. Wieś Roln. 1983, 2.
• 9. Niedzialek Z., Sekuła W., Figurska K., i in.: Sezonowość spożycia żywności. Wiad. Statyst., 1993, 8, 18.
• 10. Rejman K., Sawicka B.: Wahania sezonowe w spożyciu produktów żywnościowych w Polsce w latach 1970-1985. Żyw. Człow. Metab. 1988, 2, 96.
• 11. Sekuła W., Niedziałek Z., Malesa B., i in.: Sezonowość spożycia żywności w gospodarstwach domowych w Polsce. Żyw. Człow. 1982, 3-4, 181.
• 12. Sekuła W., Niedziałek Z., Figurska K., i in.: Spożycie artykułów żywnościowych. Wiad. Statyst. 1993, 12, 21.
• 13. Sekuła W.: Spożycie ilościowe artykułów żywnościowych. Warunki życia ludności w 1995 r. Warszawa, GUS, 1996.
• 14. Sekuła W., Niedziałek Z., Morawska M., i in.: Zróżnicowanie sytuacji społeczno-ekonomicznej gospodarstw domowych w Polsce i jej wpływ na spożycie żywności. Praca wykonana w ramach Projektu Badawczego Zamawianego „Studia nad założeniami do polityki wyżywienia w Polsce". Warszawa IŻŻ, 1996.
• 15. Sekuła W., Niedziałek Z., Figurska K., i in.: Zmiany w spożyciu tłuszczów w Polsce. Przem. Spoż., 1997, 4, 8.
• 16. Sekuła W., Niedziałek Z., Figurska K., i in.: Zmiany w spożyciu mleka w Polsce w warunkach gospodarki rynkowej. Nowa Med., 1997, 9, 2.
• 17. Warunki życia ludności| w 1993 r. Warszawa, GUS, 1994.