Makro- i mikroelementy w produktach sojowych

• Autorzy: Kucharska U. , Jedrzejczyk T. , Duda J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

jony sodu; spektrofotometria; mikroelementy; jony zelaza; produkty sojowe; oznaczanie; makroelementy; chemia zywnosci; jony wapnia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
• Rocznik: 2002
• Tom: 66
• Strony: 17-30
• Opis fizyczny: s.17-30,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kucharska U.

• Politechnika Lodzka, Lodz

autor

Jedrzejczyk T.

autor

Duda J.