Durability of tvorogs produced with modified technology and packed with different methods

• Autorzy: Ziolkowski T. , Panfil-Kuncewicz H. , Staniewska K. , Szpendowski J.

Warianty tytułu

PL

Trwalosc serow twarogowych wyprodukowanych wedlug zmodyfikowanej technologii i pakowanych roznymi metodami

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

durability; curd cheese; production technology; modified technology; package; different method; vacuum packing

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences. Supplement
• Rocznik: 2004
• Tom: 02
• Strony: 163-170
• Opis fizyczny: p.163-170,fig.,ref.

Twórcy

autor

Ziolkowski T.

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland

autor

Panfil-Kuncewicz H.

autor

Staniewska K.

autor

Szpendowski J.