Effects of menadione [vit.K3] and gamma radiation on dissolution and dimerization of vitamin E in vitamin concentrates, premixes and foodstuff

• Autorzy: Kupczyk B. , Gogolewski M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

vitamin E; vitamin K3; menadione; foodstuff; gamma-radiation; vitamin concentrate; premix

• Wydawca: -
• Czasopismo: Food Science and Technology. Scientific Papers of Agricultural University of Poznan
• Rocznik: 2001
• Tom: 05
• Opis fizyczny: p.21-29,fig.

Twórcy

autor

Kupczyk B.

• Agricultural University of Poznan, Mazowiecka 48, 60-623 Poznan, Poland

autor

Gogolewski M.