Zawartosc tiaminy i ryboflawiny w szynkach pasteryzowanych

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1995 | 47 | 01 | 36-37

Tytuł artykułu

Autorzy

Witkowska H.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

przetwory miesne zywnosc tkanka laczna szynki pasteryzowane tluszcze przetworstwo miesa witamina B1 konserwy miesne witamina B2 tkanka miesniowa mieso

Wydawca

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1995

Tom

Numer

Strony

36-37

Opis fizyczny

s.36-37,tab.,wykr.

Twórcy

autor

Witkowska H.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-8f9021e1-1a05-4d84-9543-080418ceb38d