Wplyw nawozenia azotem na zawartosc niskoczasteczkowych zwiazkow tiolowych, askorbinianu oraz aktywnosc enzymow oksydacyjnych w rozach kalafiora i brokula

• Autorzy: Lata B. , Przeradzka M. , Stojanowska J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

tiole; sklad chemiczny; ogrodnictwo; aktywnosc enzymatyczna; roza kalafiora; kalafior; askorbinian sodu; warzywa; roza brokulu; peroksydaza askorbinianowa; brokuly; enzymy utleniajace; nawozenie azotem; reduktaza glutationowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Ogrodnictwo
• Rocznik: 2004
• Tom: 37
• Strony: 143-151
• Opis fizyczny: s.143-151,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lata B.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Przeradzka M.

autor

Stojanowska J.