Wykorzystanie maki owsianej do ekstruzji

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

1995 | 43 | 06 | 2

Tytuł artykułu

Autorzy

Gasiorowski H. , Kawka A. , Kiryluk J. , Kolodziejczyk P.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

blonnik pokarmowy ekstruzja weglowodany bialko zywnosc grys kukurydziany maka owsiana chrupki tluszcze ocena organoleptyczna

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1995

Tom

Numer

Strony

Opis fizyczny

s.2,tab.

Twórcy

autor

Gasiorowski H.

autor

Kawka A.

autor

Kiryluk J.

autor

Kolodziejczyk P.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-8ceded55-0d05-465e-bb28-4d466a595db9