Effect of the number of calcium chloride sprays on 'Jonagold' apple quality

• Autorzy: Wojcik P
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of this study was to examine effect of frequency of calcium chloride (CaCl2,) sprays on 'Jonagolď apple (Malus domestica Borkh.) quality. The experiment was carried out in 1996-1998 in the Experimental Orchard of the Research Institute of Pomology and Floriculture in Skierniewice. Apple trees were grafted on M.26 rootstock and planted in 1992 at a distance of 4 x 2 m on a sandy loam soil with high available phosphorus, potassium and magnesium contents. Four experimental treatments were applied: (i) three sprays with CaCl2, solutions at 2, 10 and 18 weeks after full bloom, (ii) six sprays with CaCl2, at 2, 6, 10, 14, 16 and 18 weeks after full bloom, (iii) nine sprays with CaCl2, at 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16 and 18 weeks after full bloom and (iv) control plot - trees unsprayed with CaCl,. The results showed that fruit Ca concentration increased with the number of CaCl, sprays during the growing season. Apples nine-times sprayed with CaCl, solutions were smaller, less mature at harvest and after storage, had lower titratable acidity and soluble solids contents after storage and were less sensitive to bitter pit, internal breakdown and Gloeosporium-rot compared to other treatments; however these effects were influenced by the growing season. Six CaCl2, sprays only in one year of the study increased fruit firmness after storage, fruit resistance to bitter pit and internal breakdown. Three CaCl2, sprays decreased bitter pit incidence; however this effect was found only in one investigated year.

PL

Celem doświadczenia było zbadanie wpływu liczby opryskiwań chlorkiem wapnia (CaCl,) na jakość jabłek (Malus domestica Bokh.) odmiany Jonagold. Doświadczenie przeprowadzono w latach 1996-1998 w Sadzie Doświadczalnym Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach. Jabłonie okulizowane były na podkładce M26 i posadzone w 1992 roku w rozstawie 4 x 2 m na glebie lekkiej o wysokiej zawartości przyswajalnego fosforu, potasu i magnezu. W doświadczeniu zastosowano cztery kombinacje: (i) trzy opryskiwania CaCl2 zastosowane 2, 10 i 18 tygodni po kwitnieniu, (ii) sześć opryskiwań CaCl, zastosowane 2, 6, 10, 14, 16 i 18 tygodni po kwitnieniu, (iii) dziewięć opryskiwań CaCl2, zastosowane 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16 i 18 tygodni po kwitnieniu, (IV) kontrola - drzewa nieopryskiwane CaCl,. Wyniki badań wykazały, że koncentracja wapnia w jabłkach odmiany Jonagold wzrastała wraz z liczbą opryskiwań CaCl, w sezonie wegetacyjnym. Jabłka dziewięciokrotnie opryskiwanie CaCl2 były mniejsze, mniej dojrzałe w momencie ich zbioru oraz po przechowywaniu, miały niższą zawartość kwasów i ekstraktu po przechowywaniu oraz były mniej wrażliwe na gorzką plamistość podskórną, rozpad wewnętrzny oraz gorzką zgniliznę w porównaniu do owoców z pozostałych kombinacji. Jednakże wpływ dziewięciokrotnego opryskiwania CaCl2 na powyższe parametry uzależniony był od sezonu wegetacyjnego. Tylko w jednym roku badań jabłka sześciokrotnie opryskiwane CaCl2, były jędrniejsze po przechowywaniu oraz mniej podatne na gorzką plamistość podskórną i rozpad wewnętrzny. Trzykrotne opryskiwanie CaCl2 tylko w jednym roku badań zmniejszyło występowanie gorzkiej plamistości podskórnej.

Słowa kluczowe

EN

apple tree; Malus domestica; Jonagold cultivar; calcium spray; quality; apple; calcium chloride; fruit quality

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrobotanica
• Rocznik: 1999
• Tom: 52
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: p.85-94

Twórcy

autor

Wojcik P

• Research Institute of Pomology and Floriculture, Pomologiczna 18, 96-100 Skierniewice, Poland

Bibliografia

• Bangerth F., Dilley D.R., Dewey D.H., 1972. Effect of postharvest calcium treatments on internal breakdown and respiration of apple fruits. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 97: 679- 682.
• Ben J., 1997. Określenie optymalnego terminu zbioru jabłek oraz warunki przechowywania nowych odmian w chłodniach. Konferencja Sadownicza „Uzyskanie jabłek najwyższej jakości", Brzezna: 20-24.
• Burg S.P., Burg E.A. 1962. Role of ethylene in fruit ripening. Plant Physiol. 37: 179-187.
• Conway W.S., Sams R.G., Hickey K.D. 1995. Commercial potential for increasing apple tissue calcium sufficiently to maintain fruit quality in storage. Postharvest Physiology, Pathology and Technology for Horticulture. Commodities, Agadir, Marocco: 70-74.
• Conway W.S., Sams R.G., McGuire R.G., Kelman A.,1992. Calcium treatment of apples and potatoes to reduce postharvest decay. Plant Disease 76: 329-334.
• Hulme A.C., Rhodes M.J.C. 1971. Pome fruits. In: The Biochemistry of Fruits and their Products. (A.C. Hulme, ed). Academic Press , London, England: 333-373.
• Johnson D.S., Marks M.J., Pearson K. 1987. Storage quality of Cox's Orange Pippin apples in relation to fruit mineral composition during development. J.Hort. Sci. 62: 17-25.
• Faust M., Shear C.B. 1972. The effect of calcium on respiration of apples. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 97: 437-439.
• Ferguson I.B., Watkins C.B. 1989. Bitter pit in apple fruit. Hort. Rev. 11: 289-355.
• Lougheed E.C., Murr D.P., Miller S.R. 1979. Effect of calcium and daminozide on ethylene production and softening of apple fruits. Experientia 35: 43-44.
• Lurie S., Klein J.D. 1992. Calcium and heat treatments to improve storability of Anna apples. HortScience 27: 36-39.
• Marcelle R.D. 1 995. Mineral nutrition and fruit quality. Acta Horticulturae 383: 219-226.
• Martin D., Lewis T.L., Cerny J., Ratkowsky D.A. 1975. The predominant role of calcium as an indicator in storage disorders in Cleopatra apples. J. Hort. Sci. 50: 447-455.
• McAinsh M.R.. Brownlee C., Hetherington A.M. 1990. Abscisic acid-induced elevation of guard cell cytosolic Ca²⁺ precedes stomatal closure. Nature 343: 186-188.
• Poovaiah B.W., Glenn G.M., Reddy A.S.N. 1988. Calcium and fruit softening. Physiology and biochemistry. Hort. Rev. 10: 107-152.
• Raese J.T. 1994. Preharvest calcium use and effect on apples and pears. In: Tree Fruit Nutrition. (A.B. Peterson and R.G. Stevens, eds). Good Fruit Grower, Washington, pp: 109-122.
• Sadowski A., Ambroziak E., Zielińska A. 1969. Studia nad gorzką plamistością podskórną jabłek. IV. Dalsze badania nad wpływem nawożenia pozakorzeniowego. Zeszyty Naukowe SGGW, Warszawa 5: 203-231.
• Sadowski A., Cąderek T. 1967. Wstępne wyniki obserwacji nad występowaniem gorzkiej plamistości podskórnej na jabłkach odmiany Piękna z Boskoop, pochodzących z różnych warunków glebowo-klimatycznych. Roczniki Zakładu Studiów CSO, Warszawa: 3: 46-49.
• Sadowski A., Świderska S. 1977. Studies on bitter pit of apples. VII. Effect of calcium fertilization applied to the soil. Zeszyty Naukowe SGGW, Warszawa. 10: 105-117.
• Sams C.E., Conway W.S. 1984. Effect of calcium infiltration on ethylene production, respiration rate, soluble polyuronide content and quality of 'Golden Delicious' apple fruit. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 109: 53-57.
• Saure M.C . 1996. Reassessment of the role of calcium in development of bitter pit in apple. Austral. J. Plant Physiiol. 23: 237-243.
• Sharpies R.O., Johnson D.S. 1977. The influence of calcium on senescence changes in apple. Ann. Applied Biol. 85: 450-453.
• Skrzyński J. 1994. Możliwości określania optymalnego terminu zbioru jabłek. Nowe Technologie w Przechowalnictwie Owoców, Skierniewice: 12-21.
• Stow J. 1993. Effect of calcium ions on apple fruit softening during storage and ripening. Postharvest Biol. Techn. 3: 1-9.
• Świetlik D., Bunce J.A., Miller S.S. 1984. Effect of foliar application of mineral nutrients on stomatal aperture and photosynthesis in apple seedling. J. Amer. Soc.Hort. Sci. 109: 306-312.
• Świetlik D., Faust M., Korcak R.F. 1982. Effect of mineral nutrient sprays on photosynthesis and stomatal opening of water-stressed and unstressed apple seedlings. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 107: 563-567.
• Tomala K. 1997. Choroby fizjologiczne jabłek oraz metody zapobiegania. Konferencja Sadownicza „Uzyskanie jabłek najwyższej jakości", Brzezna: 12-19.
• Watkins C.B., Harman J.E., Ferguson I.B., Reid M.S. 1982. The action of lecithin and calcium dips in the control of bitter pit in apple fruit. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 107: 262-265.
• Vang - Petersen O. 1980. Calcium nutrition of apple trees. A review. Sci. Hort. 12: 1-9.
• Yuen C.M.C. 1993. Calcium and fruit storage potential. Postharvest Handling and Tropical Fruits. Proccedins of International Conference, Chiang Mai, Thailand, pp: 218-227.