Bioakumulacja metali sladowych w organach karpi

• Autorzy: Dobicki W , Polechonski R. , Kowalska-Goralska M. , Pokorny P.

Warianty tytułu

EN

Bioaccumulation of trace metals in carp [Cyprinus carpio L.] organs

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badaniom poddano karpie (Cyprinus carpio L.), pochodzące ze stawów położonych w dolinie rzeki Baryczy, które w danym roku miały być przeznaczone do konsumpcji. Stwierdzono, że w porównaniu z badaniami wykonanymi ok. 10 lat wcześniej poziom zakumulowanego w tkankach kadmu, miedzi i ołowiu uległ znacznemu zmniejszeniu, a cynku i chromu pozostał na podobnym poziomie. Organem, który kumulował najwyższe stężenia chromu, cynku, ołowiu i kadmu były nerki, a miedź w najwyższych ilościach kumulowała się w wątrobach.

EN

The study was conducted using carp (Cyprinus carpio L.) from the ponds of river Barycz area, which was before for consumption. It was found, that as compared to the condition ten years ago, the concentration accumulated in the fish organs of Cd, Cu, Pb are fewer and the concentration of Zn and Cr are the same. The organ which had the highest concentration of Cr, Zn, Pb and Cd was kidney and of copper was liver.

Słowa kluczowe

PL

stezenie pierwiastkow; karpie; bioakumulacja; dolina Baryczy; kadm; narzady wewnetrzne; pierwiastki sladowe; olow; chrom; metale ciezkie; tkanki zwierzece; cynk; miedz; ryby

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Zootechnika
• Rocznik: 2004
• Tom: 51
• Strony: 57-61
• Opis fizyczny: s.57-61,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dobicki W

• Akademia Rolnicza, Wroclaw

autor

Polechonski R.

autor

Kowalska-Goralska M.

autor

Pokorny P.

Bibliografia

• Dobicki W.: 1990. Skażenie metalami ciężkimi tkanek ryb żyjących na terenach wodonośnych m.Wrocławia. Zesz. Nauk. AR Wroc., Zoot. XXXII, 182, 127-135.
• Dobicki W., Szulkowska-Wojaczek E., Marek J., Polechoński R.: 1990. Stężenie niektórych metali ciężkich w tkankach karpi - K₃ pochodzących z wybranych stawów Dolnego Śląska. Zesz. Nauk. AR Wroc., Zoot. XXXIV, 200, 41-46.
• Dziennik Ustaw RP Nr 37, Warszawa, 13.01.2003 r. poz. 325 i 326. Rozporządzenie Ministra Zdrowia w sprawie maksymalnych poziomów zanieczyszczeń chemicznych i biologicznych, które mogą znajdować się w żywności, składnikach żywności, dozwolonych substancjach dodatkowych, substancjach pomagających w przetwarzaniu albo na powierzchni żywności.
• EPA, United States Environmental Protection Agency: Ecological Effects Test Guidelines. EPA-712-C-96-129. Apr. 1996.
• Jezierska B., Witeska M.: 2001 Metal Toxicity to Fish. Univ. of Podlasie, Monografie 42. Wyd. Akad. Podlaskiej Siedlce.
• Marek J.: 1990. Metale ciężkie w środowisku wodnym doliny Baryczy, ocena zagrożeń gospodarki rybackiej. Zesz. Nauk. AR Wroc., Monografie, s. 82.
• Monitor Polski nr 22, Warszawa 11.05.1993r., poz. 233. Zarządzenie Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z dnia 31 marca 1993 r. w sprawie wykazu substancji dodatkowych dozwolonych i zanieczyszczeń technicznych w środkach spożywczych i używkach
• Parlar H., Angerhöfer 1991. Chemische Ökotoxikologie. Springer-Verlag.
• Polechoński R, Dobicki W.: 2002. Accumulation of Heavy Metals (Pb, Hg, Cd, Cr, Ni, Cu, Zn) in Fish Tissues of Predominant Species in Ichtiofauna from Wojnowskie Lakes. Polish Journal of Environmental Studies, Vol. 11, Supplement I - VII, 5-9.
• Protasowicki M.: 1986. Bioaccumulation and distribution of heavy metals in fish organs. Proceedings of the 21 st EMBS Gdańsk September 1986, 609-614, 1989.
• Rozporządzenie Komisji (Wspólnoty Europejskiej) 466/2001 z 8 marca 2001 r. ustanawiające maksymalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w żywności.
• Szkoda J., Żmudzki J., Żelazny J.: 1999. Pierwiastki śladowe w tkankach karpi. Bromat. Chem. Toksykol. XXXII. 4,311-316.
• Szulkowska-Wojaczek E., Marek J., Dobicki W., Polechoński R.: 1992. Metale ciężkie w środowisku stawowym. Zesz. Nauk. AR Wroc., Zoot., XXXVII, 218, 7-25.