Postep w przetworstwie drobiowym

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1996 | 48 | 05 | 34-36

Tytuł artykułu

Autorzy

Skrabka-Blotnicka T.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

uboj zwierzat oparzanie postep techniczny przetworstwo miesa drob procesy technologiczne patroszenie mieso drobiowe schladzanie tuszki drobiowe oszalamianie

Wydawca

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1996

Tom

Numer

Strony

34-36

Opis fizyczny

s.34-36,38,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Skrabka-Blotnicka T.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-8a1033fe-d6df-4a0f-9516-43a2ec5117c4