Wykwity kreatyny na kielbasach surowych pakowanych w opakowania foliowe

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2003 | 6 | 52

Tytuł artykułu

Autorzy

Krockel L. , Lira W. , Kuhne D.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

analiza ilosciowa reakcja Vogesa-Proskauera testy chemiczne wykwity kielbasy surowe spektrometria masowa opakowania foliowe przetworstwo miesa monohydrat kreatyny kreatyna wedliny

Wydawca

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2003

Numer

Strony

Opis fizyczny

s.52,54,60,rys.,fot.

Twórcy

autor

Krockel L.

autor

Lira W.

autor

Kuhne D.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-89e2ed70-5b9d-4208-859b-def55b9ba5f3