Rola biologiczna i metody oznaczania kwasu glioksalowego

• Autorzy: Maslowska J. , Duda J. , Witusik A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

metody enzymatyczne; wlasciwosci biologiczne; spektrofotometria; roztwory wodne; chromatografia cienkowarstwowa; kwas glioksalowy; polarografia pulsowa; oznaczanie; chromatografia bibulowa; chemia zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza
• Rocznik: 1995
• Tom: 54
• Strony: 77-102
• Opis fizyczny: s.77-102,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Maslowska J.

• Politechnika Lodzka, Lodz

autor

Duda J.

autor

Witusik A.