Zastosowanie analityki specjacyjnej do oceny zawartosci zwiazkow krzemowych w niektorych srodkach spozywczych

• Autorzy: Mojsiewicz K. , Lukasiak J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Niniejsza praca jest kontynuacją badań (1) dotyczących monitoringu związków krzemu w wybranych produktach spożywczych dostępnych w Polsce. Na podstawie opracowanego schematu analizy specjacyjnej oznaczano krzem w połączeniach organicznych i nieorganicznych.

EN

The purpose of this study was to expand monitoring of silicon compounds so as to include selected alimentary products. A procedure for the determination of both organic and mineral silicon compounds has been developed. The results confirmed speciation utility of the procedure and its suitability for quantitative determination of silicon compounds in food samples.

Słowa kluczowe

PL

dodatki do zywnosci; zwiazki krzemu; specjacja; oznaczanie; krzem; produkty spozywcze

EN

food additive; silicon compound; speciation; determination; silicon; food product

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 1996
• Tom: 29
• Numer: 3
• Strony: 213-220
• Opis fizyczny: s.213-220,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Mojsiewicz K.

• Akademia Medyczna, Gdansk

autor

Lukasiak J.

Bibliografia

• 1. Łukasiak J., Mojsiewicz K., Dorosz A.: Specjacyjna analityka ilościowa związków krzemowych w niektórych środkach spożywczych, Bromat. Chem. Toksykol., 1995; 28: 209-215
• 2. Łukasiak J., Dubowik R, Jamrógiewicz Z., Dejneka W.: Związki krzemoorganiczne w środowisku naturalnym człowieka. Biblioteka Monitoringu Środowiska, Warszawa 1992, (Materiały z Sympozjum, Jachranka 19-22 maja 1992, str. 244)
• 3. Rutkowski A.: Dodatki funkcjonalne do żywności, Agro Food Technology, 1993; 159-160
• 4. Mc Carney D.A., Jannelli D.: Determination of silicone in foods and oils by elektrothermal atomic absorption spectrometry with in furnace air oxidation, Anal. Chem. Acta, 1986; 188; 119-126
• 5. Szukalska E.: Przemysł Spożywczy, 1995; 8; 261-263
• 6. Łukasiak J., Dubowik R., Dorosz A.: Organosilicon Plant Protection Agents, Pollutans in Environment, 1993; 5: 11
• 7. Woronkow M.: Kremij i żizń, Izdatielstwo „Zinatnie", Ryga 1978
• 8. Silicon Biochemistry (Ciba Foundation Simposium, no 121), A Wiley Publications 1986
• 9. Bellia J., Birchall J.D.: Lancet 1994; 343: 235
• 10. Pendias H.: Pierwiastki śladowe w środowisku biologicznym, Wydawnictwo Geologiczne, Warszawa 1979
• 11. Sedlak W.: Kierunek - początek życia, Wydawnicwto KUL, Lublin 1985
• 12. Garrido L., Pfleiderer B., Papisov M., Ackerman J. Ł.: In Vivo Degradation of Silicones, NMR, 1993; 29: 839-843
• 13. Code of Federal Regulations, 1981; 21 (Section 173340)
• 14. Pinta M.: Absorpcyjna Spektrometria Atomowa, PWN, Warszawa 1977
• 15. Hermanowicz W.: Fizykochemiczne badania wody i ścieków, Arkady, Warszawa 1976