Comparison of physicochemical meat properties of wild boar (Sus scrofa ferus) x Duroc with Polish Large White x Polish Landrace crosses

• Autorzy: Kapelanski W. , Maiorano G. , Bocian M. , Dybala M. , Siemieniecka K.

Warianty tytułu

PL

Porownanie fizykochemicznych cech miesa mieszancow dzika (Sus scrofa ferus) x duroc z wbp x pbz

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences
• Rocznik: 2006
• Tom: 20
• Strony: 185-191
• Opis fizyczny: p.185-191,ref.

Twórcy

autor

Kapelanski W.

• University of Technology and Agriculture in Bydgoszcz, Mazowiecka 28, 85-084 Bydgoszcz, Poland

autor

Maiorano G.

autor

Bocian M.

autor

Dybala M.

autor

Siemieniecka K.