Przyklady zafalszowan fazy tluszczowej w wybranych artykulach mleczarskich

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Tłuszcze Jadalne

2006 | 41 | 1-2 | 156-160

Tytuł artykułu

Autorzy

Tynek M. , Pawlowicz R.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

przetwory mleczne maslo Extra sery zolte zafalszowania zywnosci chromatografia gazowa analiza zywnosci Witaszyce konferencja faza tluszczowa oleje roslinne kwasy tluszczowe konferencje mleko w proszku wykrywanie

Wydawca

Czasopismo

Tłuszcze Jadalne

Rocznik

2006

Tom

Numer

1-2

Strony

156-160

Opis fizyczny

s.156-160,bibliogr.

Twórcy

autor

Tynek M.

autor

Pawlowicz R.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-847c2e6a-cccc-4638-9e2b-445824675201