Jakosc i warunki produkcji pieczywa w Polsce

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2006 | 54 | 12 | 6-9

Tytuł artykułu

Autorzy

Dziugan P.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

warunki sanitarne warunki higieniczne surowce piekarskie producenci piekarstwo pieczywo Polska wypiek pieczywa warunki produkcji jakosc kontrola jakosci

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2006

Tom

Numer

Strony

6-9

Opis fizyczny

s.6-9,rys.,tab.

Twórcy

autor

Dziugan P.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-82fd74c5-8609-4c02-b755-236c8ea278bc