Storage of modified atmosphere packed [MAP] hard cheeses

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Natural Sciences

1999 | 03 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Rymaszewski J. , Kujawski M. , Cichosz G. , Sanko B. , Dzwolak R.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

ripening cheese modified atmosphere protected atmosphere zob.modified atmosphere packaging cheese storage cheese

Wydawca

Czasopismo

Natural Sciences

Rocznik

1999

Tom

Opis fizyczny

p.139-152,fig.

Twórcy

autor

Rymaszewski J.

Olsztyn University of Agriculture and Technology, Oczapowskiego 4, 10-957 Olsztyn, Poland

autor

Kujawski M.

autor

Cichosz G.

autor

Sanko B.

autor

Dzwolak R.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-80aa035c-128a-4a21-a5f2-0bf83280b2ad