Effect of the thermal processing on the protein value of double-low rapeseed products. 2. Effect of processing stages in the oil plant and of toasting in laboratory conditions

• Autorzy: Grala W. , Pastuszewska B. , Smulikowska S. , Buraczewska L. , Gdala J.

Warianty tytułu

PL

Wplyw procesow termicznych na wartosc pokarmowa bialka z rzepaku podwojnie ulepszonego. 2. Wplyw etapow odolejania przemyslowego i tostowania w warunkach laboratoryjnych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

temperatura; kurczeta; bialko; prazenie; doswiadczenia wzrostowo-bilansowe; zawartosc glukozynolanow; czas ogrzewania; rosliny pastewne; odolejanie; etapy; paszoznawstwo; szczury; nasiona surowe; zawartosc lizyny ogolnej; zawartosc lizyny dostepnej; sruta rzepakowa tostowana; wartosc odzywcza; rzepak dwuzerowy; procesy technologiczne; tostowanie; wytloki z rzepaku

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Animal and Feed Sciences
• Rocznik: 1994
• Tom: 03
• Numer: 1
• Strony: 43-55
• Opis fizyczny: s.43-55,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grala W.

• Instytut Fizjologii i Zywienia Zwierzat PAN, 05-110 Jablonna k.Warszawy

autor

Pastuszewska B.

autor

Smulikowska S.

autor

Buraczewska L.

autor

Gdala J.