Badanie wplywu dodatku lecytyny rzepakowej oraz oleju tloczeniowego na stabilnosc rafinowanego oleju rzepakowego

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Tłuszcze Jadalne

2000 | 35 | 3-4 | 126-130

Tytuł artykułu

Autorzy

Krawcow A. , Krawcow A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

fosfolipidy lecytyna rzepakowa dodatki do zywnosci oleje roslinne stabilnosc procesy technologiczne rafinacja oleju olej rzepakowy rafinowany

Wydawca

Czasopismo

Tłuszcze Jadalne

Rocznik

2000

Tom

Numer

3-4

Strony

126-130

Opis fizyczny

s.126-130,rys.,wykr.

Twórcy

autor

Krawcow A.

autor

Krawcow A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-7dcfdba3-e0b2-4b50-acb7-e08b02c54100