Effect of homogenization on physico-chemical properties of condensed milk

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Natural Sciences

1999 | 03 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Kielczewska K. , Kruk A. , Czerniewicz M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

homogenization effect homogenization temperature pressure heat stability physicochemical property condensed milk milk

Wydawca

Czasopismo

Natural Sciences

Rocznik

1999

Tom

Opis fizyczny

p.71-80

Twórcy

autor

Kielczewska K.

Olsztyn University of Agriculture and Technology, Oczapowskiego 4, 10-957 Olsztyn, Poland

autor

Kruk A.

autor

Czerniewicz M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-7c15b5e4-810c-4153-afc9-76ad63e63893