Bezcukrowe koncentraty ciast o obnizonej kalorycznosci

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2003 | 51 | 04 | 18-19

Tytuł artykułu

Autorzy

Remiszewski M. , Jezewska M. , Blasinska I.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

polidekstroza bezpieczenstwo zywnosciowe koncentraty spozywcze ciasta izomalt kalorycznosc acesulfam K srodki slodzace zamienniki tluszczu zywienie czlowieka

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2003

Tom

Numer

Strony

18-19

Opis fizyczny

s.18-19,fot.

Twórcy

autor

Remiszewski M.

Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, Oddzial Koncentratow, Poznan

autor

Jezewska M.

autor

Blasinska I.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-7a87c388-6843-46b1-be61-500759c2d5a6