Warianty tytułu
A comparison of chemical content of selected wild-growing mushrooms
Języki publikacji
Abstrakty
Oznaczono skład chemiczny (wilgoć, białko, węglowodany i „ tłuszcz surowy ") grzybów zebranych w 2003 r. w Łodzi i okolicy: gąski zielonki (Tricholoma flavovirens), opieńki miodowej (Armillariella mellea), czernidłaka pospolitego (Coprinus atramentarius). Przeprowadzono charakterystyką wyodrębnionych frakcji albuminowych i globulinowych za pomocą sączenia molekularnego na żelu dekstranowym Sephadex G-75 i G-100.
Chemical composition of selected mushrooms species: Tricholoma flavovirens (Pers. Fr.) Lung; Armillariella mellea (Vahl. In Fl. Dan ex Fr.); Coprinus atramentarius (Bull, ex Fr.) Fr. collected in 2003 in Łódź and adjacent areas was examined. Moisture, proteins, carbohydrates and "raw fat" were quantitatively determined. The determined components were found to vary between the individual mushroom species. Protein fractions were isolated from the fresh mushroom fruiting bodies and the albumin and globulin characteristics were obtained by molecular filtration on Sephadex G-75 and G-100 dextran gel.
Słowa kluczowe
wilgotnosc
weglowodany
sklad chemiczny
bialko
Tricholoma equestre
porownanie
tluszcz surowy
czernidlak pospolity
czernidlak popielaty zob.czernidlak pospolity
bedlka atramentowa zob.czernidlak pospolity
czernidlak zob.czernidlak pospolity
psia bedlka zob.czernidlak pospolity
gaska zielonka
Armillaria mellea
opienka miodowa
grzyby dzikorosnace
Coprinus atramentarius
oznaczanie
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Numer
Strony
365-370
Opis fizyczny
s.365-370,rys.,bibliogr.
Twórcy
autor
- Uniwersytet Medyczny, ul.Muszynskiego 1, 90-151 Lodz
autor
autor
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-7a70342c-a705-4de4-a0a1-59d637d7bf59
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.