Wplyw warunkow wykonywania pomiarow na wyniki oznaczania wodochlonnosci miesa bydlecego

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza

1995 | 49 | 133-144

Tytuł artykułu

Autorzy

Krala L.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

metoda wirowkowa mieso wolowe bledy pomiarowe metoda sedymentacyjna zywnosc wodochlonnosc metoda bibulowo-cisnieniowa metody pomiarow oznaczanie

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1995

Tom

Strony

133-144

Opis fizyczny

s.133-144,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Krala L.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-7a07a41d-d7b3-4bc6-8133-6cc1ec186f35