Rozroznianie izomerow kwasu C22:1 metoda chromatografii gazowej w olejach i tluszczach jadalnych na przykladzie tranu

• Autorzy: Jerzewska M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

kwas cetoleinowy; chromatografia gazowa; tran; tluszcze jadalne; izomery cis; oleje jadalne; kwas erukowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Tłuszcze Jadalne
• Rocznik: 2000
• Tom: 35
• Numer: 1-2
• Strony: 57-67
• Opis fizyczny: s.57-67,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jerzewska M.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, 04-190 Warszawa, ul.Jubilerska 4