Wartosc technologiczna kombinacji orkiszu z pszenica zwyczajna

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2000 | 48 | 11 | 11-12

Tytuł artykułu

Autorzy

Ceglinska A. , Nita Z. , Haber T. , Zdunek I.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

wyrozniki jakosci wartosc technologiczna Triticum aestivum ocena jakosci pieczywo wartosc przemialowa Triticum spelta wypiek pieczywa pszenica

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2000

Tom

Numer

Strony

11-12

Opis fizyczny

s.11-12,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ceglinska A.

autor

Nita Z.

autor

Haber T.

autor

Zdunek I.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-759082ba-fa97-4b8e-8918-fc30099f4cdb