Badanie swiezosci ryb

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Rybnego

2000 | 4 | 25-26

Tytuł artykułu

Autorzy

Kulikowski T.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

utlenianie zmiany fizyczne bialka miesa mieso ryb kwasy tluszczowe adenozynotrifosforan zapach przetworstwo rybne ocena sensoryczna swiezosc metody mikrobiologiczne ryby

Wydawca

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Rybnego

Rocznik

2000

Numer

Strony

25-26

Opis fizyczny

s.25-26

Twórcy

autor

Kulikowski T.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-7583685a-7c46-4bc7-b9aa-0a8462367577