Podstawowe zasady i definicje stosowane w analizie ryzyka mikrobiologicznego w lancuchu produkcyjnym zywnosci

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Higiena

2003 | 3 | 17-18

Tytuł artykułu

Autorzy

Kwiatek K. , Wojdat E.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

system HACCP zagrozenia mikrobiologiczne przemysl spozywczy higiena zywnosci zywnosc systemy jakosci ryzyko mikrobiologiczne produkcja

Wydawca

Czasopismo

Higiena

Rocznik

2003

Numer

Strony

17-18

Opis fizyczny

s.17-18,bibliogr.

Twórcy

autor

Kwiatek K.

autor

Wojdat E.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-754ff81d-4eba-4f63-ae34-afef7cf33758